Let's get IN(fo)SPIRED!

LIFESTYLE

Typisch Hindostaans: Gastvrijheid

Vorig jaar schreef Hans Ramsoedh een artikel Wat is typisch Hindostaans? Hierin ging hij in op een paar voorbeelden van wat als de Hindostaanse volksaard kan worden gezien, waaronder het verschijnsel van enorme aantallen gasten bij een huwelijk, uitgenodigd of niet, het kan allemaal. Ramsoedh nodigde lezers uit om ook met voorbeelden te komen van

Typically Hindostani: Hospitality

Last year, Hans Ramsoedh wrote an article What is typically Hindostani? In it, he discussed a few examples of what can be seen as the Hindostani national character, including the phenomenon of huge numbers of guests at weddings, invited or not, it is all possible. Ramsoedh invited readers to also come up with examples of

Wrap met lamsfilet in masala – Verdiep Akloe

Lunchgerecht: 8 personen Tijd: 60 min. INGREDIËNTEN • 1200 gram lamsfilet in blokjes van ca. 1 cm x 1 cm (Kadok bv) • 8 tortilla’s • 2 eetlepels masala (Baboe masala) • 1 komkommer • 1 kleine wortel • 100 gram ijsbergsla, fijn gesneden • 4 stengels bosuien, in ringen gesneden • 1 grote tomaat, in kleine blokjes gesneden • 4 takjes verse koriander, grof gesneden • 6 blaadjes verse munt, ragfijn gesneden • 200 ml Griekse of Turkse yoghurt • 2 eetlepels tafelazijn • 3 teentjes verse knoflook, fijn

Kurkuma rijst met wilde gamba’s en kwarteleieren – Verdiep Akloe

Gerecht: 4 personen Tijd: 45 min. INGREDIËNTEN • 400 gram Basmati rijst • 12 grote wilde gamba’s, easypeel • 20 kwarteleieren • 1 rode paprika in kleine blokjes gesneden • 3 gekleurde wortelen(oranje, geel, wit en paars) geschild en beetgaar gekookt • 100 gram doperwten • 12 gemengde snoep of cerise tomaten • 30 gram luxe slamix • 12 eetbare viooltjes • ½ limoen geraspt • 2 eetlepels verse rozemarijn blaadjes • 1 eetlepel

De tulp Nederlands trots is van allochtone herkomst – Wahid Saleh

Polders, dijken, klompen, windmolens en……. tulpen! Daar staat Nederland bekend om over de hele wereld. Toeristen die normaliter in het voorjaar naar Nederland komen, moeten ook naar Keukenhof om er de bloeiende tulpen in allerlei kleuren te zien. De vraag is of dit jaar de coronamaatregelen überhaupt een bezoek aan het tulpenparadijs mogelijk maken voor

Partnerkeuze en religie in India – Rajiv Malik

Voor koppels van verschillende kasten of religie die in India willen trouwen is de weg niet zo gemakkelijk, zelfs niet in dit tijdperk van high-tech dating, matchmaking apps en websites. In Indiase gezinnen worden zelfs vandaag de dag een zeer groot aantal huwelijken gearrangeerd met de hulp van familieleden, familievrienden, traditionele koppe­laars, krantenadvertenties en huwelijkswebsites.

For couples going for inter caste and inter religion marriages in India, the path is not so easy even in this era of hi tech dating, matchmaking apps and websites – Rajiv Malik

In India even today a very large number of marriages are arranged by the families with the help of relatives, family friends, traditional match makers, newspaper ads and matrimonial websites. Most of the parents and large part of the society are in favor of arranged marriages which take place within the same caste or religion

Doksa (Barbarie-eend canard) in masala – Verdiep Akloe

Gerecht: 12 personen Tijd: 2 tot 2,5 uur INGREDIËNTEN • 3 kg doksa van Kadok, panklaar • 7 eetlepels masala, merk Baboe Masala • 8 eetlepels water • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 eetlepel geroosterde en gemalen komijnzaad • 2 stuks laurierblad • 1 grote ui, grof gesneden • 8 teentjes knoflook, grof gesneden • 2 stuks verse peper madame Jeanette, grof gesneden • 3 eetlepels tafelazijn • 300 ml kokend heet water • 6 stuks kippenbouillon blokjes • 3

De Indiase obsessie met een lichte huidskleur – Rajiv Malik

Een lichte huidskleur als belangrijkste criterium voor het beoordelen van schoonheid door Bollywood staat steeds meer onder druk. De Indiase obsessie met een lichte huidskleur lijkt wortels te hebben die zelfs kunnen worden getraceerd naar het tijdperk van Heer Krishna. Duizenden jaren geleden vroeg Heer Krishna volgens een bha­jan [religieus lied], dat zeer prominent en fijnzinnig

Fairness As The Biggest Parametre For Judging Beauty By Bollywood Is Becoming Increasingly Unfair & Unacceptable – Rajiv Malik

Obsession with fairness it seems has been something with its roots that can be traced even during the era of Lord Krishna. Thousands of years ago Lord Krishna according to a bhajan [divine song] which was very prominently and aesthetically used in the Bollywood’s super hit film ‘Satyam Shivam Sundaram’, asks his mother Yashoda why

Vega brood gevuld met mediterraanse groenten en salade – Verdiep Akloe

Lunchgerecht: 6 personen Tijd: 30 min.   INGREDIËNTEN • 1 heel olijvenbrood, voorgebakken • 1 stuk courgette • 3 stuks paprika, geel, groen en rood • 200 gram halfgedroogde of ovengedroogde tomaten op olie • 100 gram zwarte olijven zonder pit op olie • 150 gram artisjok op olie • 100 gram mozzarella, geraspt • 100 gram mozzarella bolletjes • 100 gram gemengde sla • 6 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt • Peper uit de molen • Grove zeezout BEREIDING • Laat

Joodse actrices waren voorlopers in de Indiase film – Radjin Thakoerdin

Onlangs las ik een artikel van Joel Eisenberg over de baanbrekende rol van Joodse actrices in de Indiase film, een eye opener voor mij en misschien ook voor vele anderen. Over de kleine Joodse minderheid in India hoor je niet zoveel. Dat komt waarschijnlijk omdat Joden in India nooit te maken hebben gehad met antisemitisme. De

Jewish actresses were forerunners in Indian film – Radjin Thakoerdin

Recently I read an article by Joel Eisenberg about the groundbreaking role of Jewish actresses in Indian film, an eye opener for me and perhaps also for many others. You don’t hear much about the small Jewish minority in India. That’s probably because Jews in India have never had to deal with anti-Semitism. Australian filmmaker and

NAGERECHT Roomijs met spekkoek, mango, kokos en pistache – Verdiep Akloe

Nagerecht: 4 personen Tijd: 20 min. INGREDIËNTEN • 4 middelgrote bolletjes vanille roomijs • 4 dunne plakken spekkoek van ca. 5 x 10 cm • 1 rijpe mango geschild en in blokjes gesneden • 4 stuks kletskoppen • 2 eetlepels pistachenoten grof gehakt • 4 eetlepels vers geraspte kokosnoot • 1 mespuntje kaneelpoeder • 1 theelepel verse limoensap • 2 eetlepels verse slagroom • 2 eetlepels bruine suiker • Peper en zout uit de molen BEREIDING

HOOFDGERECHT Parelhoen in tandoori met gebakken rijst en roerbakgroenten – Verdiep Akloe

Hoofdgerecht: 4 personen Tijd: 45 min. INGREDIËNTEN VOOR DE PARELHOEN • 4 stuks parelhoen suprême (parelhoenfilet met vel en vleugelbotje eraan) • 3 eetlepels tandoori kruiden • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 eetlepel bruine suiker • ½ middelgrote ui in halve ringen gesneden • 4 teentjes knoflook grof gesneden • 2 laurierblaadjes • 4 pimentkorrels • ½ verse madame Jeanette peper fijn gesneden • 100 ml

VOORGERECHT Kreeft met kaviaar, avocado salade en kerrie mayonaise – Verdiep Akloe

Voorgerecht: 4 personen Tijd: 30 min. INGREDIËNTEN • 2 verse kreeften van ca. 500 gram per stuk • 400 gram grof gesneden verse prei, peen en uien • 1 middelgrote rijpe avocado • 4 blaadjes mini romeinse sla, gewassen • 4 stuks radijs in dunne plakken gesneden gemarineerd in 1 eetlepel witte wijn azijn • 4 stuks cerise tomaat in dunne plakken gesneden • 4 theelepels (imitatie)kaviaar • 2 stuks laurierblad

Surinaamse Bravoe soep met kip – Verdiep Akloe

Hoofdgerecht voor 6-8 personen Tijd: 90 min. INGREDIËNTEN • 400 gram cassave (diepvries) in blokjes van ca. 3 x 3 cm • 2 stuks groene bakbanaan geschild en in blokjes ca. 2 x 2 cm • 200 gram zoete aardappel geschild en in grove blokken • 100 gram eddoes (aroei), geschild en in grove blokken

Black Tiger Gamba spiesjes met focaccia en aioli – Verdiep Akloe

BBQ/LUNCH gerecht voor 6 personen (tijd: 30 min.) INGREDIËNTEN • 18 stuks grote garnalen • 2 stuks focaccia brood, afgebakken en in puntjes gesneden • 300 gram cerise tomaat in partjes • 150 ml mayonaise • Sap van een ½ limoen • 50 ml zonnebloem olie • 4 el vers gesneden bieslook • 3 teentjes

Farisha Abdoelrahman Miss India Holland 2019: Trots op mijn roots en cultuur

Afgelopen 5 juni werd in Den Haag herdacht dat het 147 jaar geleden is dat de eerste Hindostaanse contractarbeiders uit het toenmalige Brits-Indië (thans India) voet aan wal zetten in Suriname. Op deze speciale dag heb ik samen met de wethouders Kavita Parbhudayal en Bert van Alphen van de gemeente Den Haag een bloemenkrans neergelegd

Bara met tomaten chutney – Verdiep Akloe

Ingrediënten [voor 12 tot 16 middelgrote bara’s] • 600 gram zelfrijzend bloem • 100 gram gemalen urdi ( kajang idjoe) • 60 gram fijn gesneden tayerblad of bladspinazie • 5 teentjes knoflook fijn gestampt • 1 theelepel masala • 1 theelepel gemalen komijn • 1 theelepel zout • 1 klein stukje peper madame Janette fijn

Masala kip met kouseband, aardappel, ei en naanbrood – Verdiep Akloe

Hoofdgerecht: 5 – 6 personen Tijd: 45 minuten Ingrediënten • 1 kg kip aan bot in grove stukken panklaar • 400 gram kouseband, panklaar • 200 gram aardappelen in partjes, panklaar • 5 eieren, hard gekookt en gepeld • 4 stuks naanbrood • 3 el masala • 1 tl chutney masala • 1 tl tomatenpuree •

Wat Bollywood doet met Hindostanen – Savitrie Marhe-Benie

De Indiase film is voor de Hindostaanse gemeenschap in Suriname vanaf 1930 veel meer dan vermaak geweest. Het was een zeer belangrijk medium om hun cultuur en religie, op een voor die tijd moderne manier, te beleven en daarmee cruciaal voor identiteitsvorming. Belangrijke waarden als respect voor ouderen, vriendschap, huwelijkstrouw, ouderschap, liefde, rechtvaardigheid en nog

Manna Dey zingt nog steeds de sterren van de hemel – Kanta Adhin

De naam Manna Dey doet bij vele ouderen onder ons nostalgische gevoelens oproepen. Zijn diepe, rustige stem staat garant voor stijl. Alhoewel hij nooit echt tot de top is doorgedrongen, is zijn naam verbonden aan vele onvergetelijke liederen in Hindostaanse films. Nummers als Poochho na kaise maine rain beetayee, Laga chunari mein dag. Aye meri zobra jabeen, Tu

Zeebaarsfilet tomatensaus / jasmijnrijst / bimi – V. Akloe

Hoofdgerecht: 4 personen Tijd: 30 minuten Wijnadvies: Ravenswood Vinters Blend Chardonnay California, USA Ingrediënten • 4 stuks zeebaarsfilets • 400 gram jasmijnrijst, gekookt • 400 gram gepelde tomaten uit blik • 400 gram bimi (babybroccoli), geblanceerd • 1 el tomatenpuree • 1 tl kerriepoeder • 1 tl paprika poeder • 1 tl suiker • 15 gram vis bouillonpoeder • 1 grote sjalot grof gesneden • 2 teentjes knoflook,

Gezondheid en Geluk – M. Doerga

Zittend in meditatie op mijn favoriete rots bij de oever van de Ganges in Rishikesh voel ik een krachtige nieuwe inspirerende energie door m’n hele zijn circuleren. Een dankbaar, intens geluksgevoel stroomt door me heen. Als ik uit de meditatie kom, geniet ik van het rustige kabbelen van de stroomversnelling van de Ganges en van

Pastaschelp, gamba, bladspinazie en kaas – V. Akloe

Voorgerecht: 4 personen  Tijd: 20 minuten               Wijnadvies: Chardonnay Opi   Ingrediënten • 500 gram verse garnalen, gepeld • 12 stuks grote pastaschelpen • 150 gram bladspinazie • 2 dl koksroom • 2 tl gedroogde citroenpeper, fijn gevijzeld • 12 stuks tomaten op olie, uit gelekt • ½ tl chilipoeder • 2 teentjes knoflook, fijn gesneden

Impressies van Guyana – C. Choenni

Het buurland van Suriname, Guyana, is nu in de lift en door de verwachte inkomsten uit olie zal het land welvarender worden.  Ik bezocht  Guyana recent vanuit Suriname. Het was een excursie van drie dagen en mijn impressies begonnen al bij het bedrijf dat de excursies organiseert. De baas is een corpulente Hindostaanse man die

Frans-Guyana: een kunstmatig paradijs? – S. Gangapersad

Misschien kwam het door mijn recente bezoek aan buurland Guyana en de grote progressie die ik daar heb gezien of door de vele opmerkingen die ik over Frans-Guyana had gehoord en de vergelijking met Europa. Mijn verwachtingen waren in elk geval hoog gespannen, toen ik in het weekend van 23 tot en met 25 november

Kerstspecial II: Gamba’s in bierbeslag en kruidenmayonaise – V. Akloe

Borrelgerecht: 6 personen  Tijd: 30 minuten               Dranktip: blond bier / droge witte wijn   Ingrediënten • 800 gram grote garnalen gepeld en schoongemaakt • 250 gram tempurabloem • 300 ml blond bier • 2 stengels bosui, fijn gesneden • ½ verse peper madame Jeanette, fijn gesneden • 6 takjes verse koriander, fijn gesneden • 2

Kerstspecial I: Gerookte eendenborstfilet met mango-sinaasappel compote en pistache noten – V. Akloe

Voorgerecht: 4 personen  Tijd: 15 minuten               Wijnadvies: Hardy’s Eileen, Australië   Ingrediënten • 20 plakken gerookte eendenborstfilet • 1 stuk rijpe mango • 1 krop frisee sla • 1 cm verse gember, geschild en geraspt • Sap en rasp van ¼ sinaasappel • 1 el witte wijnazijn • 2 el balsamico • 4 el geroosterde

Guyana in de lift – S. Gangapersad

Wie enkele decennia geleden zou zeggen dat hij op vakantie gaat naar buurland Guyana, zou voor gek worden verklaard. Je ging er alleen naar toe als je er familie had wonen.  Nu is de situatie heel anders. Voor Surinamers is Guyana een belangrijke vakantiebestemming aan het worden. Dagelijks gaan er verschillende tours met mensen die

Sopropo met droge vis, gele erwten daal en rijst – V. Akloe

Hoofdgerecht: 6-8 personen  Tijd: 45-60 minuten   INGREDIËNTEN • 1 kilo verse sopropo (bittere komkommer) • 200 gram droge Surinaamse vis • 400 gram gedroogde gele erwten • 100 gram kleine okra’s • 60 gram verse tayerblad of spinazie in fijne reepjes gesneden • 600 gram basmati of pandan rijst, gekookt • 4 tl masala

Saté Kambing – V. Akloe

BBQ/GRILL GERECHT Hoofdgerecht: 8 personen  Tijd: 45 minuten               Wijnadvies: Label Blanc   BENODIGDHEDEN: 1 kilo geitenvlees van de achterbout (in blokjes van 1,5 cm x 1,5 cm) stokjes om het vlees aan te rijgen INGREDIËNTEN VOOR DE MARINADE: 6 teentjes knoflook, gepeld 2 stuks verse rode peper 3 grote sjalotten, gepeld 6  cm verse gember,

Ayurveda: een universele geneeswijze

De Hindoe geneeskunst Ayurveda behoort tot de oudste geneeswijzen van de wereld. Ayurveda betekent letterlijk kennis van het leven en is een gezondheidssysteem dat evenwicht tussen lichaam en geest nastreeft. Deze geneeswijze beoogt meer dan alleen maar het bestrijden van ziekten. Gezondheidseducatie en ziektepreventie vormen wezenlijke aspecten van de Ayurveda. De eigen verantwoordelijkheid van de

Gamba’s in masala en tomaat – V. Akloe

Hoofdgerecht: 6 tot 8 personen  Tijd: 30 minuten               Wijnadvies: Paco & Lola, Albarino  Rias Baixas, Spanje   INGREDIËNTEN 1kilo grote garnalen, gepeld en schoongemaakt 1 middelgrote ui in ringen 4 teentjes knoflook grof gesneden 1 peper madame Jeanette, fijn gesneden ½ stengel sereh, gekneusd 2 st paprika in reepjes 1 bouillonblok 3 takjes verse koriander 1

Gegrilde Zeebaars met Ciabatta en Créme fraiche – V. Akloe

  Tijd: 35 minuten Gerecht: Hoofdgerecht / BBQ Personen: 4 Wijnadvies: Cabel Blanc Languedoc, Frankrijk   INGREDIËNTEN • 4 stuks verse zeebaars van circa 400 gram per stuk • 2 stuks ciabatta brood , afgebakken • 50 gram gemengde sla • 12 stuks cerise tomaat, gehalveerd   VOOR DE MARINADE          

Internationale Yoga Dag volop gevierd in Nederland – A. Thakoersing

De Verenigde Naties heeft 21 juni uitgeroepen tot Internationale Yoga Dag. En ook in Nederland werden er op diverse plekken speciale yoga events georganiseerd. Van een kleinschalig event tot aan een heus yoga festival, de een tegen betaling en de ander weer geheel gratis. Voor een ieder  was er wel wat wils. Zo was er

Interview met Malani Avasthi – folklore zangeres – A. Thakoersing

Op tweede pinksterdag werd folklore zangeres en tevens ook Padma Shri winnares Malini Avasti (52) speciaal ter gelegenheid van 146 jaar immigratie overgevlogen door Stichting Lexes om het publiek te entertainen. In vol ornaat gaat ze gewillig en geduldig op de foto met de vele fans die speciaal voor haar gekomen zijn naar het 146

Tradities van tatoeëren

Tatoeages zijn erg in. Toch blijft het voor ouders een nachtmerrie als hun 15-jarige dochter thuiskomt en zegt: “Kijk eens, ik heb een tatoeage op mijn arm.” In het westen worden tatoeages veelal geassocieerd met zeelui, motorrijders, criminelen en, vooral de laatste tijd, met gangs. Een uitzondering hierop betreft een korte periode in de late

Lanzarote Canarische eilanden – Radjin Thakoerdin

Waar gaan we op vakantie? Er zijn nog steeds Hindostanen, vooral ouderen die om van de warmte te genieten, altijd naar Suriname gaan. Dan hoor je daarna toch ook allerlei klachten. Dat het veel heeft geregend, straten  waren ondergelopen, veel muskieten etcetera. Maar ja, de binding met het land is er, en men gaat er

Tagged under: , , , , ,

Cruise vakanties, iets voor Hindostanen? – A. Thakoersing

Bepakt en bezakt in een bus vol met Hindostanen onderweg naar Spanje aan het begin van de vakantie. We kennen allemaal wel dit tafereel. Maar wist je dat het ook anders kon? En nee, het gaat niet over een vakantie naar Suriname met het vliegtuig. Wat blijkt, cruisen is in! We hebben het niet over  het

Hete knoflook Gamba’s met avocado en crème fraiche – V. Akloe

Een bijzonder recept  met Surinaamse invloeden, z.a.  madame janet, knoflook & avocado   Hete knoflook Gamba’s met avocado en crème fraiche   Tijd: 20 minuten Gerecht: Voorgerecht Personen: 4 Wijnadvies: Pinot Gris, Collection Terroir Alsace   INGREDIËNTEN 20st rauwe grote garnalen  gepeld en schoongemaakt 2st rijpe avocado 200gr creme fraiche ½ madame Jeanette peper 2

SNIKHEET – Het nieuwe merk in streetwear

Snikheet, het nieuwe merk in streetwear, is geïnspireerd door het stadsleven, muziek en art. Snikheet is opgericht in 2018 door Akash Baboeram. Zijn wereld bestaat uit scholieren, artiesten, kunstenaars, skateboarders en sporters en dit heeft hem gemotiveerd om een stijl neer te zetten voor hun allemaal. Snikheet vertegenwoordig licht, freshness, positiviteit gemixed met een straatcultuur.

Interview Miisz Gracie – A. Sukul

Miisz Gracie, leuk je te mogen interviewen! Kun je vertellen wat je allemaal doet en waar je we van kunnen kennen?  Insgelijks! Ik doe modellen- en acteerwerk en ik zing ook. Ik heb model gestaan voor het bekende lingeriemerk Sapph en stond op de bekende billboards die altijd langs de snelwegen hebben gestaan. Ik heb

Mehndi – Traditioneel en Trendy

MEHNDI speelt in alle oosterse culturen een belangrijke rol Mehndi is de traditionele kunst van het versieren van handen en voeten met een pasta gemaakt van de bladeren van de hennaplant. Henna is een kleine struik (Latijnse naam: Lawsonia inermis) die ook bekend staat als henne, al-khanna, al-henna, Jamaicaanse reseda, mendee, Egyptische liguster. De plant

Interview met Shailendra Bhoelai (pianist/composer) – A. Baboeram

Waar haal je de inspiratie voor jouw muziek vandaan? Ik laat mij inspireren door het goddelijke, dat mij weer de krachten doorgeeft om via de piano of keyboard de klanken te weerspiegelen naar de mens toe, ongeacht in wat voor vorm of muziekstijl dan ook. Mijn vader heeft hierin ook een grote rol gespeeld in mijn

TOP